猟期終了後はホタルイカ漁!!

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こんにちは猟師の ダイスケ です。

今日は猟師から漁師になりたいと思います(*^^)v

富山の春の風物詩『ホタルイカ』を捕りに行きます。

1 ホタルイカの基本情報

ツツイカ目ホタルイカモドキ科ホタルイカ属

旬時期 4月~5月

ホタルイカは 富山湾 で多く生息するちっちゃなイカです。

名前のとうり刺激を与えると光るのです。

産卵のため押し寄せてくるため浜に押し寄せた

『ホタルイカの身投げ』は圧巻でとても神秘的です。

2 ねらい目な時期、時間、場所など

時期 3月~5月の新月前後がねらい目

時間 夜9時頃から翌朝、満潮時が出やすい

場所 富山湾内、四方、岩瀬、滑川、魚津などが有名

3 オススメな食べ方

お刺身

お刺身で食べる時は内臓と目は取ります。

目は硬いし内臓は寄生虫(旋尾線虫)がいることがあるので

取る事をオススメします。

沖漬け

沖漬けで食べる場合は内臓は取らずに醤油、酒、みりん

などで漬け込みます。

そのまま密封して冷凍しましょう。

冷凍することで寄生虫を死滅する事ができます。

ボイル

ボイルして酢味噌で食べるのが1番ポピュラーな食べ方です。

天ぷら、アヒージョ、パスタ、キムチ和え

などもオススメです。よかったらお試しあれ

最後まで読んでくれてありがとうございます。

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